Buraki z serkiem ricotta

Buraki z serkiem ricotta

• 3 średniej wielkości buraki

• rukola

• serek ricotta

• orzechy włoskie lub pekan

• sos balsamiczny
  

Buraki polać oliwą z oliwek, posypać solą, każdego zawinąć oddzielnie w złotko, zapiekać około 1,5 godz. w piekarniku w temp. około 180°C. Po tym czasie buraki pozostawić w środku do wystygnięcia piekarnika (można na całą noc).

 

 

 

 

 

 

 

Następnie pokroić w plastry grubości około 1 cm, ułożyć na płaskim talerzu.

 

 

 

 

 

 

 

Na wierzch położyć kilka listków rukoli.

 

 

 

 

 

 

 

 

Posmarować serkiem i ułożyć orzechy (orzechy możemy uprażyć na suchej patelni, będą bardziej aromatyczne i chrupiące).

 

 

 

 

 

 

 

  

Całość polać sosem balsamicznym.

SMACZNEGO ! 💗