Sałatka słodko-słona w miseczkach z tortilli

Jeśli szukacie nowych pomysłów na ciekawą imprezową przekąskę, to podrzucam propozycję na sałatkę w chrupiącej jadalnej miseczce z tortilli. Sałatka jest pełna smaku dzięki połączeniu słodkich i słonych składników: soczystej gruszki i słodko-kwaśnej żurawiny, które przełamuje słona szynka i camembert. Wszystko zwieńczone prażonym orzechem, ulubionymi kiełkami i sosem balsamicznym. Nie dość, że wygląda zjawiskowo, to jeszcze wyśmienicie smakuje! Koniecznie wypróbujcie!

• placki tortilli

• rukola

• ser camembert

• gruszka (najlepiej dojrzała, w miarę miękka)

• suszona żurawina

• szynka parmeńska w plastrach

• orzechy włoskie

• kiełki np. brokuła

• sos balsamiczny

SOS:

- oliwa z oliwek

- sok z cytryny

- miód

- sól

- pieprz

dodatkowo: szklanka lub wykrawacz o średnicy około 8 cm

Z dużych placków tortilli wykrawać mniejsze kółka. Wycięte placki wcisnąć do formy na muffinki (metalowej lub silikonowej) i każdy placek posmarować oliwą z oliwek, można dodatkowo delikatnie posolić. Formy wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekać przez 10-12 stopni (foremki powinny delikatnie się zezłocić).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Odstawić do ostygnięcia.

Orzechy posiekać i uprażyć na suchej patelni z odrobiną soli. Wystudzić. 

Wszystkie składniki sosu połączyć i mieszać rózgą do momentu, aż sos zacznie robić się gęsty.  

Camembert i gruszkę (może być ze skórką) pokroić w kostkę, dodać garść żurawiny. Wszystko wrzucić do pojemnika, zalać sosem i dokładnie wymieszać. Odstawić na około 1 godzinę, żurawina po tym czasie delikatnie zmięknie.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Każdy kubeczek napełnić szczyptą rukoli.

 

 

 

 

 

 

Dodać mieszkankę sera, gruszki i żurawiny oraz ułożyć porwaną na mniejsze kawałki szynkę.

 

 

 

 

 

 

 

Posypać uprażonymi orzechami oraz kiełkami. Na koniec polać sosem balsamicznym.

 

SMACZNEGO ! 💗