Tagliatelle z kurkami w śmietanowym sosie

Tagliatelle z kurkami w śmietanowym sosie

Fantastyczny makaron tagliatelle w połączeniu z przepysznymi dodatkami zatopionymi w kremowym sosie ze śmietany i serka mascarpone, to dobry wybór na obiad dla całej rodziny, zwłaszcza, że sezon na kurki właśnie się rozpoczął😍

 

 300 g makaronu tagliatelle  

 250 g boczku

 300 g kurek

 ½ cebuli

 1 ząbek czosnku

 1 jajko

 200 g śmietany 18%

 250 g serka mascarpone  

 natka pietruszki 

 przyprawy: sól, pieprz biały

Boczek pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na patelni na odrobinie oleju, gdy się lekko zarumieni dodać cebulę pokrojoną w kostkę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę – wszystko razem przesmażyć.

 

 

 

 

Kurki oczyścić, odgotować, dokładnie spłukać i dodać do boczku. Wszystko razem przesmażyć (około 5 minut).

 

 

 

 

 

 

W międzyczasie makaron tagliatelle ugotować w osolonej wodzie, według przepisu na opakowaniu. Odcedzić. 

 

 

 

 

 

 

Śmietankę, mascarpone i jajko wymieszać w oddzielnym pojemniku. Doprawić solą i białym pieprzem, przelać do boczku i kurek, dokładnie wymieszać. Chwilę smażyć, aż sos zgęstnieje.

Makaron wyłożyć na talerze, polać sosem i posypać posiekaną natką pietruszki.

SMACZNEGO ! 💗