Mieszanka sałat z kurczakiem, granatem i pomarańczą

Mieszanka sałat z kurczakiem, granatem i pomarańczą

• mieszanka sałat

• pierś z kurczaka

• czerwona cebula

• 3 pomarańcze (w tym jedna na sok)
  

• 1 mniejszy granat

SOS:

• 2 łyżki soku z cytryny

• 5 łyżek soku z pomarańczy
  

• 1 łyżeczka musztardy

• 2 łyżki oliwy

• sól

• pieprz

Wszystkie składniki sosu wymieszać, mieszać rózgą do momentu, aż sos zacznie delikatnie gęstnieć.

Pierś z kurczaka oczyścić, umyć i wysuszyć ręcznikiem papierowym. Posypać ulubionymi przyprawami (ja użyłam soli, pieprzu cytrynowego i papryki słodkiej). Odstawić na minimum godzinę, aby przeszła przyprawami (najlepiej na całą noc wstawić do lodówki).

Następnie obsmażyć ją na złoto z obu stron (na małym ogniu pod przykryciem), upiec w rękawie lub zgrillować np. na grillu elektrycznym. 

 

 

 

 

 

Sałatę przełożyć do większej salaterki. 

 

 

 

 

 

 

Ułożyć pokrojoną w cienkie plasterki pierś.

 

 

 

 

 

 

Pomarańczę obrać ze skórki i białej otoczki i pokroić na mniejsze kawałki, dodać do sałatki.

 

 

 

 

 

 

Rozłożyć cebulę pokrojoną w bardzo cienkie piórka.

 

 

 

 

 

 

Całość posypać granatem i polać sosem.

SMACZNEGO ! 💗