Bakłażan z pietruszką

 Bakłażan z pietruszką

• bakłażan

• mozzarella (kulka)

• pomidor malinowy

• sos czosnkowy (można zastąpić serkiem śmietankowym czosnkowym np. Piątnica + ewentualnie łyżka jogurtu naturalnego

• natka pietruszki

Bakłażana pokroić w plastry o grubości około 1,5 cm, posypać solą i odstawić do puszczenia soku, następnie opłukać zimną wodą, dokładnie osuszyć. 

Plastry obtaczać w mące i smażyć na głębokim oleju. Po usmażeniu odsączyć na papierowym ręczniku.

Po ostygnięciu na bakłażana układamy kolejno: mozzarella (plastry), pomidor (plastry), sos czosnkowy, posypać dużą ilością pietruszki. 

SMACZNEGO !💗