Tortilla z kurczakiem w płatkach kukurydzianych z porcją warzyw

Tortilla z kurczakiem w płatkach kukurydzianych z porcją warzyw 

 

placki tortilli

filet z kurczaka (+ ulubione przyprawy do zamarynowania)

płatki kukurydziane

sałata karbowana

ogórek świeży

pomidor malinowy 

kiełki słonecznika

sos czosnkowy

keczup

dodatkowo: papier do pieczenia, sznurek jutowy

Płatki kukurydziane pokruszyć (można wałkiem przez torebkę foliową lub w blenderze), wysypać na folię aluminiową.

Filet pokroić na dłuższe paski, włożyć do miski i zamarynować w ulubionych przyprawach np. kebab-gyros, złocisty kurczak lub po prostu w soli, pieprzu i czerwonej papryce.

Marynować przez 1 godzinę (niech stoją w temperaturze pokojowej), można zostawić też w przyprawach na całą noc w lodówce.

Paseczki kurczaka obtaczać w pokruszonych płatkach, lekko dociskając.

Na patelnię wlać olej (około 2 cm) i na rozgrzany kłaść mięso w płatkach i smażyć na wolnym ogniu, aż się zezłocą z każdej strony. Usmażone kawałki położyć na papierowy ręcznik do wchłonięcia tłuszczu.

Każdy placek tortilli posmarować sosem czosnkowym i keczupem. Kłaść liść sałaty, kawałki kurczaka, ogórek pokrojony w mocno ukośne plasterki (każdy plaster tak pokrojonego ogórka przekroiłam dodatkowo na połowę wzdłuż), pomidor pokrojony w cienkie plasterki i kiełki słonecznika.

Nadzianą tortillę zwinąć dość mocno w rulon (ale uważać, żeby się nie porwała) i przekroić na połowę wzdłuż. Każdą połowę tortillki obwinąć papierem pociętym na odpowiednie kawałki i zawiązać wokół sznurkiem, aby się trzymały. Na dole zagiąć papier i można ustawiać tortille pionowo na talerzu do podania. 

Przepis na domowy sos czosnkowy:

https://prostyprzepisugotujmytorazem.blogspot.com/2023/04/sos-czosnkowy.html 

SMACZNEGO ! 💗