Rukola z figami, mozzarellą i sosem malinowym

 Rukola z figami, mozzarellą i sosem malinowym

• rukola

• małe kulki mozzarelli

• 2 świeże figi

• świeżo zmielony pieprz

malinowy winegret:

• 1 łyżeczka miodu płynnego

• 1 łyżeczka malinowego octu winnego

• 3 łyżki oliwy z oliwek

• sól

• kilkanaście świeżych malin

W słoiczku wymieszać miód z octem i solą, dodać oliwę, zakręcić słoik i energicznie wstrząsając, utworzyć sos. Dodać maliny i częściowo je rozgnieść, aby sos nabrał intensywnego smaku i koloru. 

Rukolę umyć i osuszyć. 

 

 

 

 

 

 

 

Figi pokroić w cienkie ćwiartki, rozłożyć.

 

 

 

 

 

 

 

Kulki mozzarelli pokroić na połowę, rozłożyć między figę.

 

 

 

 

 

 

Całość polać malinowym sosem i oprószyć świeżo zmielonym pieprzem. 

SMACZNEGO ! 💗