Udka na ryżu w sosie z duszonymi warzywami

Udka na ryżu w sosie z duszonymi warzywami

• udka z kurczaka – 12 sztuk

• 4 torebki ryżu

• masło

• przyprawy: sól, pieprz cytrynowy, oregano

• 1 cebula

• 2 ząbki czosnku

• 5 marchewki

• ½ kg pieczarek

• natka pietruszki

   

BULION:

• 1 litr wody

• 1 kostka rosołowa

• 5 łyżek keczupu

   

  SOS MIODOWY:

• 90 ml słodkiego sosu chili

• 100 ml sosu sojowego

• 1 łyżka miodu

• 1 łyżka musztardy

 

 

 

 

 

 

Udka umyć, wysuszyć, posypać przyprawami.

 

 

 

 

 

 

Na patelni rozpuścić masło, obsmażyć udka, gdy zaczną delikatnie robić się złote zdjąć z patelni.

 

 

 

 

 

 

Na pozostałym maśle zeszklić cebulę pokrojoną w drobną kostkę razem z czosnkiem wyciśniętym przez praskę. Po chwili dodać marchewkę pokrojoną w 2 cm ukośne kawałki oraz pieczarki pokrojone w plastry grubości około 0,5 cm. Chwilę przesmażyć, dodać natkę pietruszki. Przyprawić.

 

Do naczynia wysypać ryż, zmieszać z przesmażonymi warzywami. Ułożyć udka kurczaka.

Zagotować litr wody, rozpuścić kostkę rosołową z keczupem, bulionem zalać udka.

Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200˚C, piec przez około 40 minut pod przykryciem. Po tym czasie udka posmarować sosem miodowym i zapiekać przez około 15 minut bez przykrycia.

 SMACZNEGO ! 💗