Jajka w koszulce z szynki prosciutto

Jajka w koszulce z szynki prosciutto 

Jajka nie tylko dobre na Wielkanoc, a te podane z kiełkami, można uznać za kulinarny symbol wiosny. Pasta jajeczna na bazie chrzanu i rzodkiewek wypełnia ich wnętrze, a brzegi otula dojrzewająca szynka. Nie ma tu nic, co może nie smakować!

• 4 jajka

• 4 plastry szynki prosciutto lub innej dojrzewającej
  

• kiełki /ulubione/
  

• szczypior

• 1 łyżeczka pełna majonezu
  

• 1 łyżeczka chrzanu
  

• sól, pieprz
  

Jajka ugotować na twardo (czas gotowania około 10 minut). Odczekać do całkowitego wystygnięcia. W każdym jajku delikatnie uciąć spód, aby stabilnie je ustawić na talerzu. 

Uciąć 1/4 część każdego jajka od góry i delikatnie wydrążyć żółtka.  

Odcięte białka posiekać w drobną kostkę, żółtka podusić widelcem. Rzodkiewki zetrzeć na dużych oczkach tarki. Dodać chrzan oraz majonez i przyprawy. Wymieszać.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wydrążone białka delikatnie napełnić pastą jajeczną. Każde jajko owinąć plastrem szynki.

Na talerzu rozłożyć kiełki, wyłożyć na nie gotowe jajka i udekorować szczypiorkiem i rzodkiewką pociętą w cienkie plastry.

 

 

 

SMACZNEGO ! 💗