Śledź z żurawiną

Śledź z żurawiną

Słony śledź i słodka żurawina - czy to może być dobre? Jeszcze jak dobre ! Fajny przepis, prosty przepis, na co dzień i od święta. Sałatka z charakterem, z wachlarzem nietypowych dla śledzia składników, a jednak ma coś w sobie. Gości u nas dość często. Koniecznie wypróbuj ten smak.   

• 4-5 płatów śledziowych po skandynawsku (korzenne)

• 1/2 pora (najlepiej jego jaśniejsza część)

• suszona żurawina (można zastąpić śliwką)

• pestki prażonego słonecznika (lub orzechy włoskie)

Do płaskiej salaterki układamy kolejno warstwy:

Śledzia, którego pokroić w mniejszą kostkę.

 

 

 

 

Pora - pokroić w półtalarki i sparzyć gorącą wodą (pokrojonego pora wrzucić do miseczki, zalać wrzątkiem i odstawić na 15-30 minut, następnie odcedzić i ostudzić). 

 

Całość posmarować sporą warstwą majonezu.

Posypać suszoną żurawiną (jeśli jest twarda, można również ją sparzyć).

Całość posypać prażonymi pestkami lub posiekanymi orzechami (oba warianty należy uprażyć na suchej patelni z dodatkiem soli).

SMACZNEGO ! 💗