Rukola z chipsem boczku, mozzarellą i migdałami

 Rukola z chipsem boczku, mozzarellą i migdałami

 

• rukola (można zastąpić roszponką lub miksem sałat)

• pomidorki daktylowe

• ogórek świeży
  

• boczek surowo-wędzony
  

• mini kulki mozzarelli

• awokado

• migdały całe
  

• oliwa z oliwek

• sos (melasa) z granatu

Umytą i osuszoną rukolę rozłożyć na płaski talerz lub do większej salaterki.

Plastry boczku rozłożyć na blaszce piekarnika i upiec na złoty kolor. Po wystudzeniu pociąć nożyczkami lub połamać na kawałki o szerokości do 2 cm. Rozłożyć na rukoli.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pomidorki i kulki mozzarelli rozciąć na połowę. Rozłożyć na sałatce.

 

 

 

 

 

 

 

Awokado pociąć na cienkie plastry, a ogórek w mniejszą kostkę.

 

 

 

 

 

 

 

Całość polać melasą z granata.

Migdały uprażyć na suchej patelni z odrobiną soli. Po wystygnięciu rozsypać po całości sałatki. 

SMACZNEGO ! 💗