Mini szaszłyki z melonem, parmą i mozzarellą

Mini szaszłyki z melonem, parmą i mozzarellą 

Słodko-słona przystawka z szynki, melona i mozzarelli, to łatwa i smaczna przekąska na każdą okoliczność. Imprezowe szaszłyczki, których składniki zostały zaczerpnięte ze znanej włoskiej przekąski "prosciutto e melone". Do parmy i melona dokładamy jeszcze mini kuleczki mozzarelli, a całość skrapiamy gęstym sosem balsamicznym. 

We Włoszech do przekąski "prosciutto e melone" używa się najczęściej melona odmiany kantalupa - z zieloną skórką i mocno pomarańczowym miąższem. Taki rodzaj melona jest bardzo słodki i soczysty. W Polsce powszechnie dostępny jest melon o żółto-zielonym miąższu i żółtej skórce (chociaż czasem uda się znaleźć odmianę kantalupa), nie jest tak słodki jak pomarańczowy ale jego również możemy z powodzeniem użyć do poniższego przepisu.

• melon (ulubiony rodzaj)
  

• szynka parmeńska (lub inny rodzaj włoskiej wędliny)

• kulki mini mozzarelli
  

• sos balsamiczny
  

  dodatkowo: wykałaczki

Z melona wydrążyć kulki (specjalną kulką do melona lub łyżeczką), nadziać na wykałaczkę.

Wędlinę złożyć (luźnie, bez większego przykładania się) i dołączyć do melona.

Kulki mozzarelli odsączyć ręcznikiem papierowym i zakończyć nimi szaszłyki.

Wszystkie szaszłyki ułożyć na talerzu i polać sosem balsamicznym.

SMACZNEGO ! 💗