Młoda kapusta z żeberkami

Młoda kapusta z żeberkami

• 1 główka młodej kapusty

• 1 kg chudych żeberek wieprzowych

• 1 duża cebula

• sól

• pieprz

• liść laurowy

• ziele angielskie

• 2 łyżki koncentratu pomidorowego

• mąka + olej do smażenia 
  

Żeberka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na małe kawałki. Oprószyć mąką. Na patelni rozgrzać olej i podsmażyć na nim żeberka. Wrzucić całość do dużego garnka.

 

 

 

 

 

 

Cebulę obrać i pokroić w niewielką kostkę. Wrzucić do żeberek, dodać do smaku przyprawy, podlać niewielką ilością wody i dusić około 40 minut, od czasu do czasu mieszając.

 

 

 

 

 

 

W czasie, gdy żeberka będą się dusić, poszatkować kapustę, przetrzeć solą, dodać do żeberek, zamieszać i dusić jeszcze ok. 20 – 30 minut (aż kapusta i mięso będą miękkie).

 

 

 

 

 

 

Doprawić koncentratem pomidorowym wymieszanym z kilkoma łyżkami zimnej wody.

 SMACZNEGO ! 💗