Cukinia w panierce

Cukinia w panierce

Cukinia to bardzo wdzięczne i smaczne warzywo, które pozwala na tak wiele możliwości i tak wiele sposobów podania, a jej smakiem można cieszyć się przez cały rok. Dzisiaj bez udziwnień, prosty przepis na cukinię smażoną w panierce z bułki tartej 👇👇👇

• 1 duża cukinia

  panierka:

  jajko

  mąka

  bułka tarta

  olej do smażenia

  przyprawy:

  sól

  pieprz ziołowy

  papryka słodka

Jeśli mamy młodą cukinię, jeszcze bez przerośniętych pestek w środku, należy ją od razu pokroić w plastry o grubości do 1 cm.

Jeśli urośnie nam duża cukinia w ogródku, która już posiada w środku pestki, to taki środek każdego plastra cukinii wydrążyć kieliszkiem lub małą szklaneczką. Ta część będzie bezużyteczna, posiada pestki, więc ją po prostu wyrzucamy. Jeśli cukinia jest naprawdę przerośnięta i ma twardą skórę, najlepiej jest ją obrać. Wcześniej cukinię umyć, wysuszyć, odciąć jej boki i całą pokroić w plastry o grubości około 1 cm.

Wszystkie plasterki delikatnie posolić i popieprzyć. Można użyć innych ulubionych przypraw i ziół np. słodkiej papryki, bazylii, oregano czy ziół prowansalskich.

Następnie z każdej strony plaster cukinii obtoczyć w mące, roztrzepanym jajku z dodatkiem soli i tartej bułce.

 

 

 

 

 

 

 

Smażyć na patelni w większej ilości rozgrzanego oleju na złoty kolor z obu stron. Moc palnika musi być średnia, aby cukinia mogła w środku się usmażyć. 

 

 

 

 

 

 

Po usmażeniu każdy plaster układać obok siebie na talerzu wyścielonym ręcznikiem papierowym do odsączenia tłuszczu.

SMACZNEGO ! 💗