Karkówka z konfiturą figową

Karkówka z konfiturą figową

Karkówka pieczona z konfiturą figi to połączenie słodkiego i słonego, które może zachwycić nawet najbardziej wybredne podniebienia. Konfitura figowa to słodki, lekko kwaśny i aromatyczny dodatek, który doskonale podkreśli smak mięsa. Mięso po upieczeniu jest soczyste, aromatyczne i ma delikatny, miodowy posmak. Smak karkówki pieczonej z konfiturą figi można opisać jako: słodki, ale nie przesłodzony; lekko kwaśny, ale nie kwaśny; wypełniony nutą figi, soczysty i delikatny.

• 1,5 kg karkówki w kawałku

  SOS:

• 1 mała cebula

• słoiczek konfitury z figi

• 1 łyżka octu jabłkowego

• 3 łyżki sosu sojowego

• ½ szklanki wody

• 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Mięso pokroić w plastry, natrzeć solą i pierzem. 

 

 

 

 

 

 

 

Przesmażyć na oleju z obu stron, aby mięso się ścięło.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Na pozostałym oleju po smażeniu karkówki zeszklić cebulę pokrojoną w drobną kosteczkę. Dodać słoiczek konfitury z figi oraz ocet jabłkowy i sos sojowy.

W szklance rozprowadzić 1 łyżkę mąki ziemniaczanej z wodą. Gdy sos zacznie się gotować zalać mąką i chwilę podgotować. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sosem zalać całość karkówki. 

 

Piec około 1,5 godziny w temperaturze 180˚C

SMACZNEGO ! 💗