Buraki z serkiem, prażoną kiełbasą chorizo i konfiturą z żurawiny

Buraki z serkiem, prażoną kiełbasą chorizo i konfiturą z żurawiny

Pieczony burak z lekkim serkiem śmietanowym i dodatkiem konfitury z żurawiny, a do tego prażona kiełbasa chorizo, to wspaniałe połączenie smaków, którym się zachwycicie. Takie danie możecie zaserwować na przyjście gości i podać jako przystawkę przed daniem głównym. Buraki podane w ten sposób będą też idealne na rozpoczynający się sezon grillowy. 

• 3 małe buraki

• kilka cienkich plastrów kiełbasy chorizo
  

• serek puszysty śmietanowy typu Almette

• żurawina w konfiturze
  

• pestki słonecznika
  

Buraki polać oliwą z oliwek, posypać solą, każdego zawinąć oddzielnie w złotko, zapiekać około 1,5 godz. w piekarniku w temperaturze około 180°C. Po tym czasie buraki pozostawić w środku piekarnika do wystygnięcia (można na całą noc). Można użyć gotowych buraków - w sklepie przeważnie są do kupienia te ugotowane.

Buraki pokroić w plastry grubości około 0,5 cm - 1 cm. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Każdy plaster posmarować serkiem.

 

 

 

Plasterki chorizo uprażyć na suchej patelni (jeżeli plastry są bardzo cienkie, lepiej smażyć np. po 2-3 złączone plasterki). Gotową, ostudzoną kiełbasę poukładać na plastry buraka przesmarowane serkiem.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Na kiełbasę położyć porcję żurawiny.

 

 

 

 

 

Pestki uprażyć na suchej patelni z dodatkiem soli, następnie posypać na żurawinę.

 

SMACZNEGO ! 💗