Śledź na pieczonym ziemniaku z piklowaną cebulą

Śledź na pieczonym ziemniaku z piklowaną cebulą

Tak podane śledzie na ziemniaku są absolutnie wyśmienite ! Upieczony na chrupko kartofel, słodkie jabłko, majonez, śledzik i wisienka na torcie w postaci marynowanej cebulki.

• filety śledziowe a'la matjas (mogą być korzenne)

• kilka małych ziemniaków

• majonez (opcjonalnie sos tatarski)

• twarde słodkie jabłko

• piklowana cebula (przepis podany niżej)
  

• pieprz świeżo zmielony

• sól

Ziemniaki obrać, przekroić wzdłuż na połowę i delikatnie wydrążyć środek (łyżeczką lub wykrawaczem do melona). Ziemniaki delikatnie polać olejem i posolić. Ułożyć wydrążeniem do dołu na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia. Piec około 40 minut w temperaturze 180 stopni. Ziemniaki powinny być miękkie i zarumienione. Pozostawić do wystygnięcia. 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jabłko pokroić razem ze skórką w cienkie plasterki, a potem na julienne/zapałki.

W każdy środek ziemniaka położyć trochę jabłka, posmarować majonezem lub sosem tatarskim.

 

 

 

 

 

 

 

 

Śledzie pokroić na mniejsze kawałki i kłaść na ziemniaki po jednym plastrze.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Na wierzchu ułożyć płatek marynowanej cebuli i posypać świeżo zmielonym pieprzem.

Prosty przepis na piklowaną cebulkę:

https://prostyprzepisugotujmytorazem.blogspot.com/2024/01/piklowana-rozowa-cebula.html

 

 

 

 

 

 

 

 

SMACZNEGO ! 💗