Zapiekanka z łazankami, kurczakiem i brokułem

Zapiekanka z łazankami, kurczakiem i brokułem

Przegląd lodówki i wyszło treściwe śniadanie. Pożywna zapiekanka łazankowo-jajeczna z dodatkiem kurczaka, brokuła i pieczarek. Zrobisz ją w krótkim czasie. Zjedzone, dzieci i dorośli zadowoleni 😉

• 300g łazanek

  (w tym przypadku kupowane)

• 1 pierś z kurczaka
  

• 1/2 brokuła
  

• 5-8 pieczarek
  

• 1/2 czerwonej cebuli

  przyprawy do kurczaka:

sól

pieprz ziołowy

czerwona papryka słodka

granulowany czosnek

przyprawa gyros lub inna ulubiona do kurczaka

Filet umyć, osuszyć i pokroić w mniejszą kostkę. Posypać przyprawami, wymieszać i można odstawić na całą noc do lodówki.

Następnie kawałki kurczaka obtoczyć w mące i usmażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor, dodać cebulę pokrojoną w kostkę. Smażyć do momentu, aż się zeszkli. Dorzucić pieczarki pokrojone w grubsze plastry.

 

 

 

 

 

 

Brokuła pokroić na mniejsze różyczki i zblanszować w wodzie z dodatkiem soli i cukru. Odcedzić, dodać do warzyw i kurczaka, chwilę przesmażyć.

 

 

 

 

 

 

 

W międzyczasie ugotować łazanki według instrukcji na opakowaniu.

 

 

 

 

Ugotowane łazanki odcedzić i dodać do reszty składników, wymieszać, aby się wszystko połączyło.

Jajka roztrzepać, dodać sól, pieprz i wylać na zapiekankę. 

Smażyć pod przykryciem na małym ogniu do momentu, aż jajko się zetnie. Ewentualnie można przewrócić na drugą stronę.

 

SMACZNEGO ! 💗

💥Można ugotować najpierw brokuła, wyjąć go z wody łyżką cedzakową i w tej samej wodzie ugotować makaron - będzie miał bardziej intensywny smak brokułowy.