Rukola z mango, borówkami i prażonym sezamem

Rukola z mango, borówkami i prażonym sezamem

Bardzo letnia i lekka sałatka na nadchodzące upały. Z soczystym mango, słodkimi borówkami, przełamana sosem vinegrette i posypana chrupiącym sezamem.

• rukola

• mango dojrzałe

• borówki

• sos vinegrette

• sezam biały

Na talerz ułożyć umytą i osuszoną rukolę.

 

 

 

 

 

 

 

Mango obrać i pokroić w mniejsze kawałki. Rozłożyć na rukolę.

 

 

 

 

 

 

 

Posypać borówkami.

 

 

 

 

 

 

 

Polać sosem vinegrette.

Sezam uprażyć na suchej patelni i posypać całość sałatki.

 

 

 

 

 

 

 

Sos vinegrette:
w większym pojemniku mieszamy składniki:
    • 1 ząbek wyciśniętego czosnku
    • sól (może być morska)
    • pieprz naturalny
    • ½ - 1 łyżeczki musztardy Dijon (ostra)
    • 1 - 2 łyżeczki miodu (można zastąpić cukrem)
    • sok z ½ cytryny (lub więcej)
    • 1½ łyżeczki octu
wszystkie składniki wymieszać dokładnie trzepaczką, wlać powoli, stopniowo oliwę z oliwek cały czas mieszając. Oliwy wlewamy na "oko" tyle ile będziemy potrzebować sosu do naszej sałatki. Na koniec spróbować do smaku, w razie potrzeby doprawić. 

 SMACZNEGO ! 💗