Tuńczyk z krewetką na sałacie rzymskiej

Tuńczyk z krewetką na sałacie rzymskiej

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(porcja na około 10 liści sałaty rzymskiej lub 15 liści cykorii)

• sałata rzymska lub cykoria

• krewetki różowe gotowane lub gotowe mrożone w panierce

• kiełki słonecznika (opcjonalnie)

  pasta z tuńczyka:
  

• 1 puszka tuńczyka w kawałkach w oleju

• 1 łyżka majonezu

• szczypior

• 1 ząbek czosnku

• garść prażonych pestek słonecznika

• łyżka soku z cytryny

• sól

  smażone pomidorki:
  

• 1 mała czerwona cebula

• 1 ząbek czosnku

• 10 pomidorków koktajlowych

• 1/3 papryczki chili

• pieprz cytrynowy

  
  

Listki sałaty rzymskiej rozdzielić i ułożyć na talerz w którym będziemy serwować przystawkę. Jeśli używamy cykorii, aby usunąć z niej gorycz należy listki opłukać zimną wodą i później osuszyć ręcznikiem papierowym lub jej korzeń wstawić do naczynia z zimną wodą i dużą ilością soli.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jeśli używamy mrożonych krewetek w panierce, należy je przygotować według przepisu na opakowaniu, jeśli natomiast wybraliśmy mrożone gotowane, należy zdjąć z nich pancerz i usmażyć na głębokim oleju w tempurze, ewentualnie na maśle z dodatkiem czosnku i maggi lub w dowolny inny ulubiony sposób.

Cebulę drobno pokroić w kostkę, czosnek przecisnąć przez praskę i przesmażyć razem na patelni z dodatkiem oleju. Wrzucić pomidorki pokrojone wzdłuż na połowę oraz drobno posiekaną papryczkę chili. Wszystko smażyć do momentu, aż woda wyparuje.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Połączyć wszystkie składniki pasty z tuńczyka; szczypior posiekać drobno, czosnek wycisnąć przez praskę.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Farsz z tuńczyka nakładać na łódeczki z sałaty.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Na górę ułożyć przesmażone pomidorki.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Na każdą porcję położyć po jednej krewetce. Całość można posypać kiełkami słonecznika lub posiekanym szczypiorkiem.

SMACZNEGO ! 💗