Rukola z serem halloumi, granatem i owocem kaki

Rukola z serem halloumi, granatem i owocem kaki

⭐️⭐️⭐️Egzotyczne owoce są już dość modnym dodatkiem i coraz częściej goszczą w naszych kulinarnych wariacjach. Dzisiaj pomysł na karnawałową sałatkę z owocem kaki, podany na rukoli w towarzystwie smażonego sera halloumi. Słodycz kaki przełamuje gorycz pestek granatu. Wszystko polane balsamicznym syropem i posypane chrupiącymi pestkami. Wyszło lekko i smacznie ⭐️⭐️⭐️

rukola

ser halloumi

kaki (persymona)

granat

pestki słonecznika

syrop balsamiczny z granatu 

oliwa z oliwek

W salaterce w której będziemy robić sałatkę rozsypać umytą i osuszoną rukolę.

Rukolę polać delikatnie oliwą z oliwek.

 

 

 

 

 

 

 

 

Kaki dowolnie pokroić - u mnie wyciśnięte gwiazdki (formą do ciastek) + mniejsze kawałki z wyciętych pozostałości :)

Patelnię polać olejem, rozgrzać i kłaść ser halloumi pokrojony w plastry grubości około 0,5 cm. Smażyć poruszając patelnią, aż ser się zarumieni (około 1 minutę). Przysmażone plastry przewrócić na drugą stronę i smażyć kolejną minutę. Wystudzić, w razie potrzeby pokroić na mniejsze kawałki.

Ser rozłożyć na rukoli, dodać pocięty owoc kaki.

 

 

 

 

 

 

 

 

Posypać pestkami granatu.

 

 

 

 

 

 

 

 

Polać całą sałatkę melasą z granatu.

 

 

 

 

 

 

 

 

Na suchej patelni uprażyć pestki słonecznika z odrobiną soli, po wystygnięciu posypać nimi sałatkę.

SMACZNEGO ! 💗