Klasyczny mielony

Klasyczny mielony

• 1 kg mięsa mielonego
  

• 1 mniejsza cebula

• 1 czerstwa bułka (może być sucha)
  

• 1 łyżka śmietany
  

• 1 jajko
  

• bułka tarta
  

  przyprawy: sól, pieprz, vegeta, maggi

  + smalec do smażenia
  

  Mięso mielone posolić i doprawić pozostałymi przyprawami. Wyrabiać ręcznie lub łyżką, można również wspomóc robotem używając do tego haka (do ciasta kruchego).

  Bułkę włożyć do małej miseczki, zalać mlekiem, obracać co jakiś czas i dolewać mleko, które bułka będzie chłonąć. Gdy zrobi się miękka w całości odcisnąć z nadmiaru mleka. 

  Cebulę zmielić w blenderze lub pokroić w drobniutką kostkę.
  

  W momencie, gdy mięso puści soki i zacznie się kleić dodać pozostałe składniki i ponownie wyrabiać. Jeśli będzie zbyt gęste, mozna dodać odrobinę wody.

  
  
   

   

   

   

   

   

   

  Formować kotlety ręcznie, lub przy pomocy praski. 

   

  
  
  

   

   

   

   

   

   

   

  Aby mięso nie kleiło się do rąk - należy moczyć ręce w zimnej wodzie.

  Uformowane kotlety obtaczać w bułce tartej. 
  

  Smażyć na rozgrzanym smalcu na małym ogniu na brązowo z obu stron.

  
  💥 dla odmiany możemy panierkę z bułki tartej zamienić na płatki kukurydziane - płatki musimy pokruszyć, ja to robię za pomocą blendera. Panierować kotlety z obu stron, smażyć na małym ogniu. 
  Taka wersja mielonych przypadła do gustu najmłodszym.
   

  SMACZNEGO ! 💗