Chiński kurczak z makronem w sosie sojowym

 Chiński kurczak z makronem w sosie sojowym

• 2 średniej wielkości piersi z kurczaka

• 1 opakowanie makaronu chow mein

• 2 marchewki

• 8-10 małych pieczarek

• 1 czerwona cebula

• garść mrożonej zielonej strączkowej fasoli

• garść blanszowanych migdałów

marynata do mięsa:

• 5 łyżek sosu sojowego jasnego

• 5 łyżek oleju sezamowego

• 1 łyżka sosu ostrygowego

• 1 łyżka cukru trzcinowego

• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej

• ½ łyżeczki pieprzu naturalnego

• 2 ząbki czosnku drobno posiekanego

sos do zasmażenia:

• 5 łyżek sosu sojowego jasnego

• 1 łyżka sosu sojowego ciemnego

• 1 łyżka oleju sezamowego

• 4 łyżki japońskiego wina do gotowania

• 3 łyżki sosu ostrygowego

Filet oczyścić z błon, umyć osuszyć i pokroić w cienkie plastry (2-3 mm) w poprzek filetu. Wszystkie składniki marynaty połączyć i zalać nią pokrojone kawałki mięsa. Marynować 2-3 godziny.

 

 

 

 

 

 

Mięso z marynatą wrzucić na rozgrzany olej patelni i smażyć do momentu, aż mięso zacznie się rumienić, nie przedłużać smażenia, żeby mięso nie zrobiło nam się zbyt suche.

Marchew pokroić w cienkie dłuższe paski, pieczarki na trzy plastry, a cebulę w kwadraty około 2x2cm.

Warzywa dodać do mięsa, wrzucać według twardości. 

Najpierw marchewkę.

 

 

 

 

 

 

Potem dodać fasolkę.

 

 

 

 

 

 

Następnie cebulę.

 

 

 

 

I pieczarki. 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dorzucić migdały. 

 

 

 

 

 

 

Smażyć przez chwilę, warzywa powinny być al dente.

Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Do wrzącej wody wsypać szczyptę soli. Po ugotowaniu dodać odcedzony makaron do warzyw i mięsa. Całość zalać sosem, energicznie wymieszać, aby sos pokrył całość dania. Chwilę zasmażać. 

 

SMACZNEGO ! 💗