Surówka z młodej kapusty i ogórków gruntowych

 Surówka z młodej kapusty i ogórków gruntowych

• ½ główki młodej kapusty lub kapusty pekińskiej

• 5 ogórków gruntowych

• 1 mała czerwona cebula

sos jogurtowy:

• 7-8 łyżek jogurtu greckiego

• 1 łyżka majonezu

• 1 łyżeczka pełna miodu

• 1 łyżka soku z cytryny lub 1 łyżeczka octu 5% ewentualnie octu jabłkowego

• 1 ząbek czosnku

• ½ pęczku koperku

• sól, pieprz do smaku

Kapustę poszatkować na drobno.

 

 

 

 

 

 

 

Ogórki obrać ze skórki, przeciąć na połowę i pokroić w cienkie plasterki (najlepsze będą średniej wielkości, jeśli trafią nam się duże, trzeba wykroić z nich pestki, aby ogórek zbytnio nie podszedł wodą).

 

 

 

 

 

 

 

Cebulę pokroić w cienkie półtalarki.

 

 

 

 

 

 

Możemy się zabrać za przygotowanie sosu.

Najpierw do miseczki wrzucić miód, dodać sok z cytryny i wyciśnięty przez praskę czosnek, mieszać do momentu, aż miód nam się rozpuści. W tym momencie możemy dodać przyprawy oraz jogurt i majonez, delikatnie wymieszać, na koniec dodać posiekany koperek i raz jeszcze zamieszać.

 

 

 

 

 

 

 

Gotową sałatkę wstawić do lodówki do schłodzenia.

SMACZNEGO ! 💗