Surówka z młodej kapusty

Surówka z młodej kapusty

• pół główki większej młodej kapusty (około 500 g)

• 2 średnie marchewki

• pęczek koperku

• 3 łyżki soku z cytryny

• 5 łyżek oleju roślinnego

• przyprawy: 1 łyżeczka cukru, pół łyżeczki soli, szczypta pieprzu

 

 

 

 

 

 

Z kapusty zdjąć ciemne i odstające liście, główkę przekroić na połowę, odkroić głąb, a kapustę poszatkować drobno ostrym nożem.

Marchewki obrać i zetrzeć na tarce do warzyw o dużych oczkach.

Koperek opłukać, osuszyć i posiekać.

Dodać przyprawy, sok z cytryny i olej, wszystko dokładnie zamieszać.

 

 

 

 

 

 

 

Odstawić do lodówki na godzinę. Po tym czasie raz jeszcze zamieszać i wypróbować do smaku – w razie potrzeby doprawić. 

 

 

 

 

 

 

 

Surówkę przechowywać w lodówce pod przykryciem. Najsmaczniejsza jest na drugi dzień po zrobieniu. Można ją trzymać w lodówce przez kilka dni. 

SMACZNEGO ! 💗