Ogórki małosolne

 Ogórki małosolne

• 1 kg ogórków

• 1 litr wody

• 1 kopiasta łyżka soli gruboziarnistej
  

• 7 ząbków czosnku
  

• liść chrzanu
  

• korzeń chrzanu
  

• koper - najlepiej baldachimy
  

• liście wiśni

• liście czarnej porzeczki

  
  
   

   

   

   

   

   

   

  Wodę zagotować, dodać sól, mieszać do rozpuszczenia.

  W większy słoik włożyć baldachim kopru, kilka liści porzeczek, wiśni i porwać listek chrzanu. Dorzucić kilka obranych i kilka z łupinką ząbków czosnku oraz ucięty kawałek korzenia chrzanu.

  Ogórki umyć i poobcinać końcówki, ułożyć ściśle do słoika. W środek dołożyć ząbki czosnku, baldachim kopru i kawałek korzenia chrzanu.

  Pozostawić trochę miejsca z wierzchu, gdzie dołożyć taką samą warstwę przypraw jaką kładliśmy na spodzie słoika. Liściem chrzanu przykryć całość.

  Zalać lekko ciepłą wodą. 

  Jeśli chcemy, żeby ogórki szybciej nam się zrobiły pozostawić w temperaturze pokojowej na całą noc.

  Na drugi dzień nadają już się do jedzenia.

  SMACZNEGO ! 💗
  

  💥Z przepisu możemy pominąć liście wiśni i porzeczki, kluczowym i obowiązkowym jest liść i korzeń chrzanu, które są odpowiedzialne za twardość i chrupkość ogórków. Czosnek można podzielić na ząbki, można również całą główkę przeciąć na połowę i włożyć do słoika. Jeśli nie mamy kopru z baldachimem - nie ma wyjścia, używamy samej zieleniny.