Sałata rzymska z krewetkami i sosem worcestershire

Sałata rzymska z krewetkami i sosem worcestershire

• sałata rzymska

• 2 garście mrożonych krewetek gotowanych

• spora garść pomidorków koktajlowych

• 1 mała czerwona cebula

• 1 awokado

• 1 czubata łyżka drobno tartego sera parmezanu

• garść prażonych pestek dyni

• pół długiej bagietki pszennej

• olej lub oliwa do smażenia

sos do sałaty:

• 3 łyżki majonezu

• 2 łyzki jogurtu gęstego naturalnego

• 1 łyżka sosu worcestershire

• 3 łyżki drobno tartego parmezanu

• sól

• pieprz

sos do krewetek:

• 1 łyżka masła

• 1 ząbek czosnku

• 2 łyżki sosu sojowego

• ¹/₂ łyżeczki kurkumy

• ¹/₃ zmielonych płatków chili lub czerwonej ostrej papryki w proszku

• odrobina mąki pszennej do posypania

Krewetki rozmrozić, usunąć pancerze i wysuszyć.

Na patelni rozgrzać masło, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, chwilę przesmażyć i wrzucić krewetki. Dodać wszystkie przyprawy i oprószyć delikatnie mąką. Smażyć do lekkiego zarumienienia z obu stron. Pozostawić do wystygnięcia.

 

 

 

 

 

 

Sałatę rzymską rozdzielić, umyć i osuszyć listki. Rozłożyć na talerz w którym będziemy serwować naszą sałatkę.

 

 

 

 

 

 

Wszystkie składniki sosu połączyć. Sosem polać sałatę (dodać sosu sporą ilość, zostawić 3 łyżki na polanie góry sałatki).

 

 

 

 

 

 

Na sałatę polaną sosem rozłożyć pomidorki, które wcześniej pokroić w plasterki.

 

 

 

 

 

 

Dodać cebulę pokrojoną w jak najcieńsze krążki.

 

 

 

 

 

 

Dodać awokado pokrojone w cienkie plasterki (jeśli sałatka ma być na później – awokado należy skropić sokiem z cytryny, żeby nie zrobiło się ciemne).

 

 

 

 

 

 

Rozłożyć krewetki.

 

 

 

 

 

 

Polać pozostałym sosem. Posypać parmezanem i pestkami dyni, które wcześniej uprażyć na suchej patelni z dodatkiem soli.

 

 

 

 

 

 

Bagietkę pokroić w ukośne cienkie plastry i obsmażyć na suchej patelni lub grillu – podawać razem z sałatką.

SMACZNEGO ! 💗