Cieciorka z bakłażanem

 Cieciorka z bakłażanem

Pyszna i sycąca sałatka z bakłażanem, pomidorkami,oliwkami, serem feta...Taka przekąska sprawdzi się idealnie na lekką kolację lub jako dodatek do dań z grilla. Latem warto sięgać po bakłażany, ponieważ są pyszne, zdrowe i dostarczają sporo wartości odżywczych. To także niezłe afrodyzjaki !

• bakłażan

• cieciorka konserwowa

• pomidorki koktajlowe

• czarne oliwki

• czerwona cebula

• ser feta

• natka pietruszki

• oliwa z oliwek

• przyprawy: sól, pieprz

  
  
   

 

 

 

 

 

 

Bakłażana pokroić w plastry o grubości około 1 cm, posypać solą i odstawić do puszczenia soku, następnie opłukać zimną wodą, dokładnie osuszyć. Plastry obtaczać w mące i smażyć na głębokim oleju. Po usmażeniu odsączyć na papierowym ręczniku i pokroić w większą kostkę.

 

 

 

 

 

Cieciorkę odsączyć (ja używam ze słoika, uważam że jest bardziej miękka i soczysta niż ta z puszki). Pomidorki i oliwki pokroić w plasterki, natkę posiekać. Zalać oliwą, zamieszać. Z wierzchu posypać pokruszonym serem feta oraz cebulą pokrojoną w cienkie talarki.

 

 

SMACZNEGO ! 💗