Buraki z kozim serem, żurawiną i prażonymi orzechami

Buraki z kozim serem, żurawiną i prażonymi orzechami 

Coś dla wielbicieli buraków.

• 3 małe buraki

• roszponka

• ser kozi w plastrach

• żurawina w konfiturze
  

• orzechy np. włoskie, pekan, migdały
  

Buraki polać oliwą z oliwek, posypać solą, każdego zawinąć oddzielnie w złotko, zapiekać około 1,5 godz. w piekarniku w temperaturze około 180°C. Po tym czasie buraki pozostawić w środku piekarnika do wystygnięcia (można na całą noc).

Na talerz rozłożyć roszponkę. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Buraki pokroić w plastry grubości około 0,5 cm - 1 cm. Każdy plaster posmarować małą ilością żurawiny (tyle, żeby przykleił się do niej plaster sera).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ser pokroić w mniejsze trójkąty i rozłożyć po kilka plastrów na każdym krążku buraka.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Na ser położyć porcję żurawiny.

 

 

 

Orzechy wcześniej uprażyć na suchej patelni z dodatkiem soli, następnie drobno posiekać. Posiekane orzechy posypać na żurawinę.

 

 

 

SMACZNEGO ! 💗