Chrupiący miodowy kurczak w sezamie

 Chrupiący miodowy kurczak w sezamie

Danie doskonałe – chrupiący kurczak z miodem i sezamem. Panierowane kawałki piersi kurczaka z idealnie dobranymi składnikami sosu na bazie miodu, sosu sojowego, octu ryżowego i oleju sezamowego. Całość posypana prażonymi ziarnami sezamu. 

Doskonały przepis dla miłośników azjatyckich klimatów.

• 1 duża pierś z kurczaka

marynata:

• 1 łyżeczka jasnego sosu sojowego

• 2 łyżeczka oleju sezamowego

• 1 łyżeczka cukru

• 1 łyżeczka pasty czosnkowej lub 1 duży ząbek czosnku

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 łyżeczka białego pieprzu

• białko z jednego jajka

sos do kurczaka:

• 2 łyżki jasnego sosu sojowego

• 1 łyżka oleju sezamowego

• 3 łyżki keczupu

• 2 łyżki miodu

• 1 łyżka octu ryżowego
  

• 3 łyżki wody

dodatkowo:

• sezam

• cebula dymka ze szczypiorkiem

• skrobia ziemniaczana do panierowania

• olej do głębokiego smażenia

Pierś oczyścić, osuszyć i pokroić w większe kawałki. Zamarynować w składnikach marynaty (oprócz białka). Pozostawić na około 15 minut.

 

 

 

 

 

 

W międzyczasie możemy zrobić sos łącząc ze sobą wszystkie składniki.

Sezam uprażyć na suchej patelni.

Do zamarynowanego mięsa wlać białko i wszystko dokładnie wymieszać. Każdy kawałek osobno panierować w mące ziemniaczanej.

 

 

 

 

 

 

 

Smażyć na chrupiąco na głębokim oleju. 

 

 

 

 

 

 

Usmażone kawałki przerzucać na patelnię na której połączymy kurczaka z sosem.

 

 

 

 

 

 

Gdy wszystkie kawałki będą już usmażone, dodać do nich sos. Smażyć, aż sos będzie gęstniał. Na koniec dodać uprażone ziarna sezamu i posiekany szczypiorek razem z cebulką.

 

 

 

 

 

 

 

Podawać z ryżem lub makaronem.

SMACZNEGO ! 💗