Marchewka w glazurze maślano-miodowej

Marchewka w glazurze 

maślano-miodowej

Dziś wylądowała na obiadowym talerzu skromna marchewka, ale odkryta na nowo. Podrzucam przepis na proste warzywo po niezłej metamorfozie. Maślana marchewka w glazurze z dodatkiem miodu i czosnku - świetna jako przekąska ale także jako dodatek do mięs, który z powodzeniem zastąpi grono surówek. Uwielbiam tak przyrządzone marcheweczki. Słodko-słone, idealne !

5-8 marchewek (najlepsze będą te najbardziej cienkie)

1 łyżka masła

1 łyżka miodu

1-2 ząbki czosnku

sól

pieprz świeżo mielony

natka pietruszki

Marchewki obrać, umyć i pokroić na 3-4 centymetrowe kawałki. Ugotować al dente z odrobiną soli (można odstąpić od tej czynności, jeśli mamy sezon na młode marchewki).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Masło roztopić na małej patelni, gdy zacznie się gotować i lekko brązowieć, dodać miód i przeciśnięty przez praskę lub starty na drobnej tarce czosnek, wszystko wymieszać i zdjąć z ognia.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Po odgotowaniu marchewek, odcedzić wodę i marchewki ułożyć na blachę do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym i polać powstałą glazurą maślano-miodową.

 

 

 

 

 

 

 

Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 15-20 minut.

Marchewki podawać od razu gorące razem z posiekaną natką pietruszki i świeżo zmielonym pieprzem.

 SMACZNEGO ! 💗 

💥Jeśli lubicie ostrzejsze smaki - polecam takie marcheweczki posypać zmielonymi płatkami chilli, które idealnie podkreślą słodki smak glazury.