Karkówka z cebulą w sosie własnym

Karkówka z cebulą w sosie własnym

• 2 kg karkówki

• 3 średniej wielkości cebule

  przyprawy: 

  1 łyżeczka soli

  1 łyżeczka papryki słodkiej

  1 łyżeczka papryki wędzonej

  1 łyżeczka pieprzu ziołowego

  ½ łyżeczki papryki ostrej

  ½ łyżeczki przyprawy garam masala

  ½ łyżeczki vegety

  dodatkowo: smalec i mąka

  
  
   

 

 

 

 

 

 

Mięso opłukać, osuszyć, pokroić w plastry grubości około 1,5 cm. 

 

 

 

 

 

 

 

Natrzeć przyprawami i odstawić na godzinę.

Każdy plaster karkówki obtoczyć w mące. 

 

 

 

 

 

 

 

Smażyć na rozgrzanym smalcu do momentu, aż mięso zacznie nabierać złocistego koloru. Usmażone plastry przekładać do naczynia żaroodpornego. 

 

 

 

 

 

 

Na pozostałym tłuszczu zeszklić cebulę pokrojoną w plasterki. Wyłożyć na mięso.

 

 

 

 

 

Jeśli mięso po przełożeniu do naczynia nie puści soków, podlać pół szklanki wody.

Karkówkę piec pod przykryciem w piekarniku w temperaturze 180 stopni. 

 

SMACZNEGO ! 💗