Francuskie poduszeczki z pastą twarogowo-makrelową

I gdy już masz kulinarną chwilę zwątpienia, nagle wpada z ratunkiem kolejny świetny przepis !

 

• ciasto francuskie
  

• makrela /lub inna ulubiona ryba/ w sosie pomidorowym w puszce
  

• 200 g twarogu tłustego lub półtłustego
  

• 3 jajka
  

• koperek świeży
  

• 1 łyżka majonezu

• 1 łyżeczka musztardy
  

• żółtko jajka lub mleko i sezam
  

  przyprawy: sól, pieprz ziołowy
  

W pierwszej kolejności można upiec poduszeczki z ciasta francuskiego.

Ciasto rozwinąć, złożyć na połowę i pociąć na 18 równych kwadratów. Mają powstać dwie warstwy ciasta jedna na drugiej - 9 sztuk podwójnych kwadratów.

Następnie każdy kwadrat połączyć ze sobą dociskając wszystkie brzegi widelcem tak, aby nam się skleiły. Posmarować żółtkiem (lub mlekiem) i posypać sezamem.

 

 

 

 

 

 

Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 15 minut. Po tym czasie poduszeczki zrobią się puchate i zarumienione. Odstawić do wystygnięcia.

Teraz możemy zacząć robić farsz.

Do większej miski wrzucić twaróg i rozdrobnić go widelcem. 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dorzucić rybę z puszki razem z sosem.

 

 

 

 

 

 

 

Jajka ugotować na twardo i po wystygnięciu zetrzeć na tartce o dużych oczkach. Dodać do reszty składników.

 

 

 

 

 

 

 

 

Do farszu dodać też majonez, musztardę i przyprawy oraz kilka gałązek posiekanego koperku (kilka pozostawić w całości), dokładnie wymieszać.

 

 

 

 

 

 

 

 

Gdy poduszeczki już ostygną, każdą z nich przeciąć tak, aby jedna strona została nadal połączona. Rozchylić i nakładać farsz oraz dodać po gałązce koperku. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SMACZNEGO ! 💗