Fasolka z mięsem mielonym

Fasolka z mięsem mielonym

• 500 g fasolki szparagowej (kolor dowolny)

• 400 g mięsa mielonego

• 4 dojrzałe pomidory średniej wielkości

  (lub jedna puszka pomidorów krojonych)

• 1 średniej wielkości cebula

• 2 ząbki czosnku

• olej do smażenia

• opcjonalnie ulubiona zielenina: koperek, pietruszka, oregano, bazylia

  przyprawy: sól, pieprz ziołowy, papryka czerwona słodka, cukier, zioła prowansalskie

Fasolkę szparagową umyć, odciąć końcówki (żeby było wygodniej jeść można pociąć lub połamać na 2-3 części). Wrzucić do garnka z gotującą się wodą, dodać łyżeczkę soli i cukru. Gotować do miękkości (przez około 8-10 minut), po ugotowaniu fasolkę odcedzić.

Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej i dodać pokrojoną cebulę, podsmażyć do zeszklenia. 

 

 

 

 

 

 

Następnie na patelnię wrzucić mięso mielone i obrany, przeciśnięty przez praskę czosnek. 

 

 

 

 

 

Mięso mieszać w celu jego rozdrobnienia do momentu, aż się zetnie. 

 

 

 

 

 

 

Z pomidorów wykroić zdrewniałe środki i sparzyć wrzątkiem, po lekkim ostygnięciu zdjąć skórkę i pokroić w większą kostkę, dodać do mięsa (jeśli używamy pomidorów z puszki, należy wrzucić całą zawartość puszki). Doprawić przyprawami. Wymieszać. Smażyć do momentu, aż odparuje woda z pomidorów, a danie zrobi się gęstsze. 

 

 

 

 

 

 

Na koniec dodać fasolkę szparagową, w razie potrzeby doprawić i dokładnie pomieszać, aby mięso pokryło fasolkę.

 

 

 

 

 

 

Posypać posiekaną zieleniną.

SMACZNEGO ! 💗