Chrupiący boczek z grilla w świeżych ziołach

Chrupiący boczek z grilla w świeżych ziołach

Chyba to były już ostatnie w tym roku zbiory świeżych ziół z ogródka i mimo, że w powietrzu unosiły się już płatki śniegu, udało się jeszcze pogrillować i użyć pęczku ziół do marynaty boczku. Więc dla wszystkich fanów mięsa - Pan Boczek w świeżych ziołach. Aby boczek był wyjątkowo smaczny, musimy wybrać taki kawałek, który będzie miał sporo chudego mięsa, jak i tłuszczu, bo przecież to tłuszcz jest głównym nośnikiem smaku. Marynowanie boczku w oliwie, przyprawach i świeżych ziołach przed upieczeniem, pozwala nadać mięsu ciekawego smaku. I czy go zrobimy na grillu tradycyjnym, elektrycznym czy po prostu w piekarniku - zawsze smakuje tak samo dobrze! Podany z pieczonymi ziemniaczkami to już obiad królewski 😀💁

    • 1 kg surowego boczku

    • 1 łyżka sosu sojowego

    • 2 ząbki czosnku

    • 1 łyżka klasycznej przyprawy do grilla (np. Kamis)

    • 1 łyżeczka czerwonej słodkiej papryki

    • 1/2 łyżeczki pieprzu naturalnego 

    • 5 łyżek oleju lub oliwy

 

 

 

 

 

Wszystkie składniki marynaty połączyć (czosnek wycisnąć przez praskę), w powstałej marynacie obtoczyć każdy plaster boczku pokrojonego na grubsze plastry.

 

 

 

 

 

 

Dla lepszego aromatu ułożyć między warstwami ulubione świeże zioła.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pozostawić na kilka godzin, najlepiej na całą noc. 

Grillować na grillu tradycyjnym lub elektrycznym. Można też upiec w piekarniku.

 

 SMACZNEGO ! 💗

💥 Jeśli grillujemy tradycyjnym grillem węglowym, zioła można wrzucić na gorący węgiel, oddadzą swój aromat podczas pieczenia mięsa.